O Gosto da Amazônia, marca coletiva de pirarucu selvagem de manejo, está em mais de 15 endereços espalhados por Manaus, incluindo hotéis e restaurantes renomados da capital amazonense.
O peixe é comercializado pela Associação de Produtores Rurais de Carauari – ASPROC, organização comunitária responsável pelo arranjo comercial inovador que aproxima chefs e restaurantes das comunidades indígenas e ribeirinhas que praticam o manejo sustentável.
Servido também em outras praças, como Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte, Brasília, Recife, João Pessoa, Poços de Caldas e interior de São Paulo, o produto é apreciado na culinária por seu sabor e versatilidade gastronômica. O pirarucu (Arapaima gigas), nativo da Amazônia, é um dos maiores peixes de água doce do mundo, protagonista de uma iniciativa de sucesso, que alia geração de renda e conservação da biodiversidade: o manejo sustentável do pirarucu.
Cada restaurante que possui o pirarucu do Gosto da Amazônia em seu cardápio e cada cliente que consome os diversos tipos de preparo do peixe estão contribuindo diretamente para a conservação da Floresta e da sua biodiversidade. Nos últimos dez anos, a quantidade de pirarucus aumentou em mais de 600% nas regiões de manejo, fruto da vigilância dos ambientes aquáticos realizada pelas comunidades tradicionais e das normas estabelecidas para a pesca, que é controlada pelo IBAMA. Visite um dos restaurantes abaixo e conheça de perto todo o sabor e versatilidade do pirarucu selvagem de manejo.
Aprecie o Gosto da Amazônia com os especialistas em Manaus:
Iberostar Amazon – Restaurante Vitória-Régia
Rua Marquês de Santa Cruz, 25, Manaus, Amazonas
Mais informações: www.iberostar.com/br/hoteis/manaus
Banzeiro
Rua Libertador, 102, Nossa Sra. das Graças, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/banzeiromanaus.oficial
Moquém do Banzeiro
Avenida Umberto Calderaro, 455, Adrianópolis, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/moquemdobanzeiro
Camarada Camarão
Av. Mário Ypiranga, 1300, Adrianópolis, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/camaradacamaraomanaus
Holiday Inn Manaus – Restaurante Naia
Rodrigo Otavio, 3721, Crespo, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/holidayinnmanaus
Tio Armênio
Amazonas Shopping. Av. Djalma Batista, 482 – Parque Dez de Novembro, Manaus, AM
Av. Mário Ypiranga, 1300 – R-002 – Adrianópolis, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/tioarmenioam
Da Vinci Hotel – Da Vinci Hotel Restaurant
Rua Belo Horizonte, 240 A, Adrianópolis, Manaus, Amazonas
Mais informações: davincihotel.com.br
La Finestra
Rua Rio Eiru, 95, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/lafinestraoficial
Hotel Juma Ópera – Ópera Restaurante
Rua Dez de Julho, 481, Manaus, Amazonas
Mais informações: jumaopera.com.br
Manaus Hotéis
Hotel Adrianópolis All Suites – Rua Salvador, 195, Adrianópolis, Manaus, Amazonas
Hotel Millennium – Av. Djalma Batista, 1661, Chapada, Manaus, Amazonas
Hotel Saint Paul – Rua Ramos Ferreira, 1115 – Centro, Manaus, Amazonas
Hotel Express Vieiralves – Av. Rio Branco, 95, Manaus, Amazonas
Mais informações: manaushoteis.tur.br
Accor Manaus
Ibis Styles Manaus – Rua Monsenhor Coutinho 560, Centro, Manaus, Amazonas
Ibis Budget Manaus – Avenida Djalma Batista, 1151, Torre I, Chapada, Manaus, Amazonas
Mercure Manaus – Av. Mário Ypiranga Monteiro, nº 1000, Adrianópolis, Manaus, Amazonas
Novotel Manaus – Avenida Mandii 4, Distrito Industrial, Manaus, Amazonas
Mais informações: all.accor.com
Tasquinha do Tio
Rua Amapá, 18B, Nossa Senhora das Graças, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/tasquinhadotioam
Káru Amazon
Av. Rodrigo Otávio, 1910, Galpão 3, Crespo, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/karuamazonfood
Pátio Gourmet
Av. Djalma Batista, 1375, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/patiooficial
Mercato Brazil
Manauara Shopping, Av. Mário Ypiranga, 1300, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/mercatobrazil
Restaurante Caxiri
Rua Rio Eiru, 95, Manaus, Amazonas
Mais informações: instagram.com/lafinestraoficial
