Santorini

Prato: Piraru Sandu. Sanduíche de pirarucu no brioche da casa, empanado com aioli de cogumelos. Endereço: Rua Padre Antônio Tomaz, 95 – Maurício de Nassau,

Patuá

Prato: Cumanda-Pira. Lombo de pirarucu na manteiga de garrafa e alho, servido com delicioso feijão de coco e delicado arroz de cúrcuma com camarões secos

Taberna de Cinema

Prato: Piraempanada. Empanada, massa da casa recheada com peixe pirarucu marinado no adobo, castanha-do-Pará e pimenta branca com batata, cebola, pimentão vermelho e queijo. Acompanha

Ponte Nova

Prato: Pira-Pará-Paris. Filé de pirarucu grelhado na manteiga de garrafa, mousseline de macaxeira, creme de castanha-do-Pará com vinho branco e vinagrete de uvas. Endereço: Rua